Filé de Merluza 800gr
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Descrição
Filé de Merluza 1 kg
 |
| Porção de 110g | ||
| Quantidade por porção | % VD (*) | |
| Valor Energético | 170 Kcal = 714 kJ | 8% |
| Carboidratos | 0g | 0% |
| Proteína | 18g | 24% |
| Gorduras Totais | 10g | 18% |
| Gorduras Saturadas | 4g | 18% |
| Gorduras Trans | 0mg | ** |
| Fibra Alimentar | 0g | 0% |
| Sódio | 83mg | 3% |
| * % Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** Valor não especificado. |
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Família Gadidae Merluza vermelha (Urophycis chuss) Merluza branca (Urophycis tenuis) Seu corpo é alongado, moderadamente comprido, coberto por pequenas escamas, a boca é grande, protrátil e os dentes são afiados. A região dorsal e o flanco apresentam coloração azulada que se estende até a linha média do corpo; a face ventral é branco-prateada. As fêmeas chegam a medir até 90 cm de comprimento, enquanto os machos atingem, no máximo, 60 cm. Realizam migrações sazonais verticais durante o dia, provavelmente devido a sua alimentação, realizada, principalmente, durante a noite (formam cardumes densos durante o dia, que se dispersa à noite). Sua dieta é composta, basicamente, por plânctons, cefalópodes, crustáceos e peixes menores. Existem registros que levam a acreditar que esses animais apresentam atos canibais. A reprodução desses peixes ocorre no inverno e na primavera. Alcançam a maturidade sexual quando ambos os sexos chegam a 36 cm de comprimento, geralmente por volta de 3 a 4 anos de idade.
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