O amido de batata é o amido extraído das batatas. As células dos tubérculos radiculares da planta da batata contêm grãos de amido. Para extrair o amido, as batatas são esmagadas; os grãos de amido são liberados das células destruídas. O amido é então lavado e seco até o pó.
Informação nutricional:
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Quantidade por
100 gramas |
| Calorias 357 |
| Gorduras Totais 0,3 g | |
| Gorduras Saturadas 0,1 g | |
| Gorduras Poliinsaturadas 0,2 g | |
| Gorduras Monoinsaturadas 0 g | |
| Colesterol 0 mg | |
| Sódio 55 mg | |
| Potássio 1.001 mg | |
| Carboidratos 83 g | |
| Fibra Alimentar 6 g | |
| Açúcar 3,5 g | |
| Proteínas 7 g |
| Vitamina A | 0 IU | Vitamina C | 3,8 mg |
| Cálcio | 65 mg | Ferro | 1,4 mg |
| Vitamina D | 0 IU | Vitamina B6 | 0,8 mg |
| Cobalamina | 0 µg | Magnésio | 65 mg |
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