A linha das Especialidades de Attilio é dedicada ao senhor Attilio Mastromauro, fundador do Pastifício Granoro, do qual deriva o seu nome.
É uma linha preciosa, com formatos de massa trefilados com bronze, produzidos com sêmolas de trigo duro de qualidade superior (com elevado percentual de proteínas e de glúten), por meio de um processo produtivo complexo e uma secagem suave e muito lenta.
Embora a trefilagem seja efetuada com bronze, a cor dos Formatos Especiais de Attilio é dourada, tanto crus quanto após serem cozidos. O cozimento, diversamente do que ocorre com as outras massas trefiladas com bronze, exalta ainda mais a sua cor e as Especialidades de Attilio aparecem no prato brilhantes e douradas.
Todos os formatos das Especialidades de Attilio são de grandes dimensões, indicados para uma cozinha sofisticada com molhos à base de carne.
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