Mostarda a l’Ancienne Maille 210g.
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Descrição
Mostarda: creio que a mais conhecida é a moutarde de dijon (em referência à cidade), mas ela é muito forte na minha opinião, da primeira vez eu não consegui comer e saí soltando fogo pelas ventas como um dragão!!! Então comecei a comer a moutarde douce (não, não é doce, mas “suave”). Logo passei para a moutarde à l’ancienne (com grãos, bem fácil de reconhecer na embalagem), a minha preferida, mas adoro todas, e agora até como a de Dijon, sem problemas! A mostarda é sempre acompanhada com a carne (mas tem gente que gosta e outros não, eu já me acostumei e agora vou até comer o churrasco gaúcho com mostarda, coitado do meu pai, ficará horrorizado!).
Mas ela é muito usado de outras formas: no molho vinagrette para saladas (azeite, vinagre e mostarda, geralmente), no cozimento de escalopes de frango com creme de leite (fica o molho mostarda). Tem um prato muito conhecido, lapin à la moutarde (coelho com mostarda), nunca comi, mas acho que deve ser bom esse tipo de forma de cozinhar: lambuza-se o bichinho com mostarda (morto, claro!) e depois coloca-se para assar. Também uso a mostarda para substituir a maionese ou manteiga/margarina no sanduíche. Para quem nunca provou a mostarda francesa, o gosto não tem nada a ver com o gosto químico da mostrada americana. Agora nem consigo mais comer a mostrada americana.
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