Pimenta de cheiro in natura 100g

Descrição

A Pimenta de Cheiro do Norte (Capsicum chinense, Jacquim). Seu fruto é de forma variável, predominando o formato alongado, arredondado, triangular e campanulado, medindo de 2,00 a 4,00 centímetros de comprimento e média de 2,5 centímetros de diâmetro. Apresenta coloração amarelo-leitoso quando maduros, podendo haver alguma mutação para amarelo-forte, alaranjado, salmão, vermelho e raramente preto. Possuem cheiro forte e característico. Classificada entre 15.000 a 45.000 na Escala Scoville, considerada ligeiramente picante de aroma acentuado, muito utilizada em saladas, condimento para carnes e peixes, é indispensável na típica culinária baiana e nordestina, sendo obrigatória em pratos como xinxim de galinha e bobós.