Os bagos da Uva , com textura crocante, possui um sabor muito doce e delicado. A polpa da Uva Thompson é clara, translúcida e, embora seja bastante aquosa, tem consistência firme, podendo ser fatiada. Ela é ideal para decorar canapés, incrementar saladas verdes, contrastar com o sabor e a textura de queijos e ser usada em receitas salgadas como saladas frias combinadas com frango, peru, atum, noz e amêndo
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